Био земеделиеКакво означава "био"?
Всички сме чували това определение, но знаем ли наистина какво се крие зад него?
В днешно време се предлагат много биологични продукти – от месото, напитките и зеленчуците до семената. Нека поговорим какво означава това.
„Биологично“ е широк термин, който се използва за храна, отглеждана без използването по никакъв начин на торове и препарати, съдържащи синтетични химикали (т.е. без пестициди, без хербициди и пр.) Само препарати, които са също биологично произведени и не оставят следи от химични препарати в почвата и водата, са допустими за използване. Тези биологични препарати съдържат основно микроорганизми, бактерии и гъби.
Важно е да се каже, че методът на отглеждане определя дали нещо е биологично – използването на биологични семена от стари сортове не води непременно до биологично растение, защото производителят избира как да отгледа растенията. По същия начин конвенционално отглежданите семена (семена, които не са специално отглеждани по биологичен начин) могат да дадат биологични зеленчуци, ако растенията от тях бъдат отгледани по биологична технология.
Сертифицираните производители на биологични зеленчуци трябва да спазват строги правила относно методите на производство и семената, които използват. Те подлежат на последващи одити от регулаторните органи, за да поддържат своята сертификация. Въпреки че много зеленчуци могат да бъдат произведени по биологичен начин, само сертифицирани биологични производители могат да ползват името „биологично производство“ – или съкратено „био“.
ВКУСнаГРАДИНА, като производител на биологични зеленчуци, е сертифицирана от Министерството на земеделието и храните. Това означава, че произведените от нас зеленчуци са с ясна следа и технология на производство – отглеждани чисто и с грижа за природата.
